Cómo cocinar amaranto morado
El amaranto morado es una verdura nutritiva rica en hierro, calcio y vitaminas. En los últimos años, ha atraído mucha atención por sus beneficios para la salud y su sabor único. La siguiente es una recopilación de temas candentes y contenido candente sobre el amaranto morado en Internet en los últimos 10 días. También presenta en detalle cómo hacer amaranto morado basándose en datos estructurados.
1. Valor nutricional del amaranto morado
El amaranto morado no sólo tiene un color brillante, sino que también tiene un valor nutricional muy alto. Los siguientes son sus principales componentes nutricionales:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| hierro | 2,9 mg |
| calcio | 215 mg |
| vitamina c | 30 mg |
| fibra dietética | 2,1 gramos |
2. Consejos para comprar amaranto morado
A la hora de adquirir amaranto morado, debes prestar atención a los siguientes puntos:
| Puntos clave para la compra | Instrucciones específicas |
|---|---|
| color | Elija amaranto con hojas de colores brillantes y hojas de color violeta intenso. |
| espada | Las hojas deben estar llenas, sin manchas amarillas ni marchitas. |
| tallo | Los tallos deben estar tiernos y no mostrar signos de envejecimiento. |
3. Formas comunes de hacer amaranto morado
Hay muchas formas de cocinar el amaranto morado. A continuación se muestran algunas formas populares:
| Nombre del método | Pasos específicos |
|---|---|
| Amaranto morado salteado | 1. Lavar y cortar el amaranto en gajos; 2. Añade aceite a la sartén caliente y saltea el ajo picado hasta que esté fragante; 3. Agrega el amaranto y sofríe hasta que esté suave; 4. Agrega sal al gusto. |
| Sopa De Amaranto Morado | 1. Lavar el amaranto; 2. Después de que hierva el agua, agrega el amaranto; 3. Agrega un poco de sal y aceite de sésamo; 4. Cocine durante 3-5 minutos. |
| Amaranto morado frío | 1. Blanquear el amaranto y escurrir; 2. Añade el ajo picado, la salsa de soja ligera, el vinagre y el aceite de sésamo y mezcla bien; 3. Refrigere por 10 minutos antes de comer. |
4. Cómo conservar el amaranto morado
Para mantener la frescura del amaranto morado, puede consultar los siguientes métodos de conservación:
| Guardar método | Operaciones específicas |
|---|---|
| Almacenamiento refrigerado | Envuélvalo en una bolsa de plástico y refrigérelo por 2-3 días. |
| criopreservación | Escaldar, escurrir, porcionar y congelar, se puede conservar 1 mes. |
5. Tabúes sobre el consumo de amaranto morado
Aunque el amaranto morado es rico en nutrientes, las siguientes personas deben consumirlo con precaución:
| Grupos tabú | Razón |
|---|---|
| Personas con debilidad gastrointestinal. | El amaranto morado es fresco por naturaleza y puede causar diarrea. |
| pacientes con cálculos renales | El amaranto morado es rico en ácido oxálico, que puede agravar la afección. |
6. Consejos para cocinar amaranto morado
1.Blanquear para eliminar la astringencia: El amaranto morado contiene una cierta cantidad de ácido oxálico, que puede reducir la astringencia después del escaldado.
2.Combina con ingredientes: Saltee con ajo picado y jengibre para realzar el sabor.
3.controlar el calor: El tiempo de fritura no debe ser demasiado largo para evitar pérdida de nutrientes.
A través del contenido anterior, creo que tendrá una comprensión más completa del método de cocción y el valor nutricional del amaranto morado. ¡Prueba a cocinarlo en casa y disfruta de este saludable y delicioso plato de verduras!
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