¿Cómo hacer deliciosa la col cantonesa?

¿Cómo hacer deliciosa la col cantonesa?

El choi sum es una verdura muy popular en Guangdong, favorecida por su sabor fresco y su rica nutrición. En los últimos 10 días, el método de cocción del repollo se ha convertido en un tema candente en las principales plataformas sociales y foros gastronómicos. Este artículo le brindará una introducción detallada a varios métodos clásicos de repollo cantonés basados ​​​​en los temas candentes en Internet y adjuntará datos estructurados como referencia.

1. Valor nutricional del repollo

El repollo es rico en vitamina C, fibra dietética y varios minerales, y tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y promover la digestión. El siguiente es el principal contenido nutricional del choy sum:

2. La receta clásica de col cantonesa

1.Choy Sum hervido

Hervir es un método clásico de repollo cantonés, que conserva al máximo el sabor original del repollo. Los pasos son los siguientes:

- Lavar la col y quitarle las raíces viejas;

- Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y aceite;

- Añadir la col y blanquearla durante 1-2 minutos, retirar y escurrir;

- Vierta el pescado al vapor con salsa de soja o salsa de ajo.

2.Choy Sum salteado con ajo picado

Los corazones de col salteados con pasta de ajo es una receta casera. El ajo es rico en sabor y tiene una textura crujiente:

- Calentar una sartén con aceite frío, añadir el ajo picado y saltear hasta que esté fragante;

- Añadir choy sum y sofreír rápidamente;

- Añade sal y un poco de azúcar y sofríe hasta que la col se ablande.

3.Corazón de colza ostra

La salsa de ostras le da al repollo un sabor delicioso. Aquí están los pasos:

- Blanquear la col y ponerla en el plato;

- Agregue la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el azúcar y el almidón de agua a la olla para espesar;

- Vierta la salsa sobre el repollo.

3. Ranking de recetas populares de repollo en Internet.

Según los datos de popularidad en Internet de los últimos 10 días, la siguiente es la clasificación de popularidad de las recetas de repollo:

4. Consejos de cocina

1. Al elegir repollo, es mejor tener tallos regordetes y hojas verdes;

2. Agrega un poco de aceite y sal al blanquear para mantener el color de la col;

3. Al freír, el fuego debe ser alto y sofreír rápidamente para mantenerlo crujiente y tierno;

4. A los cantoneses les gusta agregar un poco de azúcar al repollo para realzar el sabor umami.

5. Conclusión

Hay muchas formas de preparar repollo cantonés, que no solo pueden mantener el sabor original, sino que también combinan con varios condimentos. Ya sea un salteado casero o un plato de banquete, el choy sum es una buena opción. ¡Espero que la introducción de este artículo pueda ayudar a todos a preparar repollo cantonés más delicioso!